Muffin alle Noci - Ricetta Light

Ciao Ragazze, come sapete già io sono molto golosa quando si tratta di dolci e oggi vi presento la mia ricetta dei Muffin con Noci, golosa e light anche perché rispetto ad altre ricette di muffin contiene meno burro e contiene le noci che sono un alimento molto gustoso e genuino. 

Per dodici muffin ci occorrono: 

3 uova

100 g di zucchero a velo

200 g di farina bianca 00

80 g burro

40 g noci tritate

4 cucchiai di latte tiepido parzialmente scremato 

6 g di lievito per dolci

La scorza di un limone 

Guarnizione: 

Glassa realizzata con 35 g di zucchero a velo, gocce di limone e acqua

Procedimento: 

Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la scorza, il burro fuso e le noci. Versare il latte e di seguito la farina ed il lievito. Montare gli albumi a neve ed aggiungerli al composto delicatamente, dal basso verso l’alto. 

Mettere nello stampo per muffin HappyFlex e cuocere a 150° per 25 minuti, è possibile inserire nello stampo i pirottini di carta, ma anche no, perché i nostri muffin si staccheranno con semplicità anche senza, come vi mostro in foto.  

Infine decorare con la glassa e qualche noce, ecco il risultato

Golosissimi!!!! 

L'ottima riuscita dei muffin è dovuta allo stampo da 12 Muffin HappyFlex.

A Presto con altre ricette golose

Kiss Kiss