Ciao Followers, oggi voglio proporvi una ricetta veloce ma dal risultato molto soddisfacente, una ciambella sofficissima al gusto di arancia che si realizza in pochissimo tempo e con pochi ingredienti:
2 Uova
240 gr di Farina 00
200 gr di zucchero
100 ml di olio ( io ho scelto l' Olio Extra Vergine di Oliva del brand Il Cavallino trovato all'interno della DegustaBox )
Succo di due arance di media grandezza ( preferibilmente bio )
Buccia grattugiata di arancia ( preferibilmente bio )
un pizzico di sale
Una bustina di lievito
Procedimento:
In planetaria montate insieme le uova con lo zucchero, appena saranno ben amalgamati unire i 100 ml di Olio Extra Vergine di Oliva Il Cavallino, successivamente uniamo la buccia di arancia precedentemente grattugiata e il succo delle due arance, ( mi raccomando di non mettere a velocità elevata la planetaria, abbiamo una miscela molto liquida ) amalgamato i componenti liquidi, poco per volta possiamo unire la farina con il lievito e il pizzico di sale precedentemente setacciati ( se l'impasto vi sembra troppo liquido aggiungete ad occhio un po' di farina fino ad raggiungere la consistenza desiderata )
Adesso è pronta per esser infornata, a 180° per 30 minuti circa, io ho usato una teglia in silicone con 8 piccole porzioni, con questa dose è possibile realizzare anche 12 mini tortine tipo muffin o anche in uno stampo da ciambella dal diametro di 26 cm
Per la decorazione ho usato della buccia grattugiata d'arancia con della glassa di zucchero a velo e arancia.
Il risultato è quello di una fetta ci ciambella soffice e al gusto di Arancia perfetta per la colazione o la merenda!
A Presto
Kiss Kiss
